协助失能老人进食，竟致老人噎食身亡，家属索赔72万，谁该担责？

养老律师养老运营消消乐

2024-10-07

图源：摄图网

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近期看到这么一个案件。说的是养老院一护理员由于操作不当，让院内一失能老人自行进食未经搅拌的香蕉致老人发生噎食，最终抢救无效死亡。家属质疑养老院未尽到妥善管理及看护义务，遂将养老院起诉至当地法院，要求养老院赔偿医疗费、死亡赔偿金、丧葬费、精神抚慰金等共计72万余元。

养老院和家属，双方各有说法，究竟谁该担责？

案情介绍

江某因意外事故长期卧床，处于失能状态，生活无法自理，入院前经评估进食需要喂食，食物需要切碎或搅拌。老人健康状况显示患有高血压、冠心病、骨质疏松。

老人的子女在为老人办理入住手续签订养老服务合同及风险告知书等合同协议时，养老院也对老人子女进行了安全宣教等内容的告知。

江某入院后的日常生活由护理员小钟照护，小钟持有养老护理员初级技能职业资格证书。老人个案照料生活护理表记载用餐事项为：需要喂食（食物需要切碎或搅拌），注意喂食速度缓慢，把床摇高防噎食防呛，多观察、老人用餐时特别注意速度、需要护理员用小勺缓慢喂食喂水。

2022年7月某日，小钟把江某家属送来的香蕉剥皮后即给老人自行进食，不幸的是江某在进食香蕉的过程中发生噎食，小钟立即通知了医护人员并进行海姆立克急救，同时拨打了120急救电话。江某被送进医院后经抢救无效而死亡，死亡诊断为“缺氧性脑损伤，急性呼吸衰竭”。

事后，江某的子女认为养老院未依约履行安全保障义务，疏于管理未尽到看护责任，对事故有不可推卸的责任，故起诉要求养老院赔偿医疗费、死亡赔偿金、丧葬费、精神抚慰金等共计72万余元。

案件争议

本案属于老年人在养老机构托养期间因护理员护理操作不当引发的养老服务纠纷案件，案件的争议焦点在于养老院作为安全保障义务的责任人，是否存在过错及对老年人死亡后果是否应当承担赔偿责任。

老人家属认为养老机构未尽安全保障义务、未尽护理之责，存在重大过错。

审理判决

市中级人民法院对此案作出了终审判决：养老院赔偿21.75万元。

法院经审理认为：

养老机构的工作人员因照护不当造成老年人伤亡等损害结果发生的，应认定养老机构存在过错，应承担侵权损害赔偿责任，侵权责任承担的比例应综合考虑老人身体状况、养老机构工作人员在侵权行为发生时是否积极履行救助措施和通知义务以及家属决定对受害人采取的何种医疗救助措施等因素综合确定。

1、关于是否由护理员个人承担责任方面

接受养老院服务的江某为失能，生活不能自理。养老院对老人情况进行了充分评估并制订了较为详尽的护理计划，其中关于饮食一项明确要求喂食、食物切碎或搅拌。然而护理员小钟在明知江某存在吞咽障碍及噎食风险的情况下，仍让江某自己进食未经搅拌的香蕉，违反了护理操作要求，与江某因噎食而最终死亡之间存在直接因果关系，故应认定养老院存在未尽合理限度的安全保障义务之过错，故养老院应承担相应的赔偿责任。

虽然老人噎食致死是因护理员业务不熟练所致，但护理员行为系职务行为，应当由养老院依法承担相应责任。

2、关于养老院承担责任方面

江某入住养老院接受老年护理服务并支付了相应的费用，双方形成服务合同关系，养老院为服务提供者未尽到合理限度的安全保障义务造成接受服务的江某人身损害，依法应承担相应的侵权赔偿责任。

养老机构作为提供养老服务的专业机构，未能充分考虑到服务对象的年龄、身体状况、行动能力等因素并尽到充分注意义务，对江某噎食致死存在安全管理上的漏洞，故能够认定养老机构在履行合同过程中存在过错。

3、被告在管理中未对护理人员进行正规培训，致使在协助老人进食时发生意外，养老院负有过错，应当承担相应的民事责任。

4、结合江某自身存在的身体基础疾病等因素酌定养老院对江某死亡产生的损失承担30%的赔偿责任。

养老院不服上诉。市中级法院最终认定一审查明事实清楚，证据充分，适用法律正确，判决驳回养老院上诉，维持原判。

适用法律

1、《中华人民共和国民法典》

第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

第五百九十二条当事人都违反合同的，应当各自承担相应的责任。

当事人一方违约造成对方损失，对方对损失的发生有过错的，可以减少相应的损失赔偿额。

第一千一百九十一条用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

劳务派遣期间，被派遣的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由接受劳务派遣的用工单位承担侵权责任；劳务派遣单位有过错的，承担相应的责任。

2、《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》

第九十五条一方当事人控制证据无正当理由拒不提交，对待证事实负有举证责任的当事人主张该证据的内容不利于控制人的，人民法院可以认定该主张成立。

律师分析

老年人是一个高危人群，生理机能的退化，导致体质健康极其脆弱，以及智力精神方面的变化，由于其自身的这些特点，极容易引起自伤和死亡的发生。

从这个案例中我们可以看出，虽然养老院在办理入住手续过程中充分注意了风险，在发生事故后也及时采取了措施，但护理员不执行操作规范，使所有工作功亏一篑。

养老服务中任何一个细节上的差错，都有可能给养老机构造成经济损失，给老年人的家属造成无尽的悲痛。即便有再好的制度、再好的操作规范，执行的人不能尽责执行，偷工减料，也无法避免事故的发生。所以养老服务的安全在于执行、在于监督！

一、分析点评

符合标准要求的设施配置以及规范的服务流程是降低服务风险的最好办法。

本案例中，院方需要吸取教训的地方：

1、按照健康状况量身定制养老服务合同。养老机构应当个性化定制养老服务合同或者设置个性化条款，根据老年人的实际状况确定护理等级、服务范围，约定双方责任分担，避免纠纷发生后因举证不利承担赔偿责任。

2、机构应不断提高自身的管理服务水平。养老机构内因老人自身的特殊原因，突发疾病的情况屡有发生，为应对千变万化的突发情况，机构应规范工作流程和工作制度，对老人突发情况要有抢救预案，以尽可能地规避机构的服务风险。

3、明确约定安全保障义务。老年人发生伤亡事故的，养老机构是否承担责任、承担多少责任需要结合事故前后的行为综合确定：事故发生前，养老机构是否尽到安全保障义务；事故发生后，养老机构是否尽到救助义务。养老机构应根据自身服务能力，在《养老服务合同》中载明自身依法能够承担的安保、救助义务，并确保老年人、家属知悉。

4、养老院在平时可利用各种手段，向老人作有关安全方面的宣传。同时，入住养老院的人员及其亲属，也应明白自身的相关权利、义务和责任。

二、改进建议

1、养老机构应当完善入住协议的签订及日常管理

养老机构应当与入住老人或其家属签订入住协议，协议中应确定护理级别、既往病史和双方权利义务等。明确合理的照护等级，有利于为老人提供有针对性的服务，减少因服务疏失引发的风险。

在事故纠纷发生时，入住协议也可作为证据提交，有助于查清案件事实，合理划分各方的责任。养老机构也应当为入住老年人建立健康档案并定期体检，及时发现和治疗早期疾病，保障老年人的身体健康。

2、完善入院评估机制

在老人入住养老院之前，应完整地评估健康状况，告知老人及其监护人可能存在的风险、签订风险告知书，并明确隐瞒健康状况时的责任承担问题。当然，养老院不能借此不合理地免除自身责任。

入院后老人的健康状况会随时间推移发生缓慢或剧烈的改变，养老院应建立定期体检评估与即时体检治疗相结合的体检机制，实时监控老人的健康数据，应对预期风险，降低风险损失。

3、关注入住老人的心理健康，及时进行情绪疏导

在养老机构中的入住老人在其生理需求得到满足的同时自然也要追求心理需求的满足，然而由于身体衰老、生理疾病、缺乏子女陪伴交流等各种因素造成老年人心理上的压力，相应的心理需求并未得到有效满足。

日常照护过程中，养老机构应当关注老人的心理健康，养老护理员应保持友善和耐心的态度对待老人，如发现老人存在不良情绪或异常心理状态时，要对老人予以关注，及时进行情绪疏导和交流沟通，帮助老人缓解心理压力。应当注意到，特别在养老机构封闭管理期间，养老机构在保证安全的前提下可以定期举办一些文体娱乐活动，丰富自理老人的生活，使老人们保持积极乐观的生活态度。

在养老机构入住评估过程中除了要重视心理状况评估（点击跳转可以见评估），养老机构更应当重视对入院老人的持续性心理评估，及时将情况反馈给家属等。

4、加强规范养老护理员操作技能培训工作

机构应重视护理人员的业务能力培养，一位优秀的护理人员，应能掌握老人常见病的观察要点，善于发现老人常见病的发病先兆，知道老人发病后在第一时间内如何处置，如何为接下来的抢救创造有利的条件。

一家优秀的养老机构，应该具备一套正规的护理人员培训体系。因为护理人员面对的就是老人，提高养老护理员人员的护理技能和安全意识，这是机构负责人所必须重视的。

而且养老护理员的所言所行，代表的都不是个人，而是一个机构，一个行业。

5、意外发生时应采取及时的救助措施

为了防范和减少承担责任的风险，首先要做到意外情况发生及时地发现，其次要做到及时妥善处理。可以通过相关区域安装监控视频及床位呼叫按铃、加强工作人员巡视检查，尤其是夜间检查等方式及时发现异常情况。

有条件的养老机构内可以配备一定数量的医护人员或者对护理员进行培训，发生意外情况时采取一些临时的紧急救助措施，同时要及时拨打急救电话或将老人送往附近医院进行专业诊治。

纠纷案例中，常见情况是养老机构联系了老人家属，等待家属赶到后才作出是否送医治疗的决定，这种做法违反了救治优先原则，存在较大风险。

6、做好噎食风险防范工作

噎食风险是强制性国家标准《养老机构服务安全基本规范》中提出的九种服务安全风险之一，也是养老服务过程中的常见风险。

老人由于身体变化、疾病原因、进食情况等因素易发生噎食，65岁以上老人发生率较高，且发生风险随年龄增加而增高。